Big Easy - Bottomless Brunch Covent Garden
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Le "Big Easy - Bottomless Brunch Covent Garden" à Londres est un restaurant animé qui apporte les saveurs du sud des États-Unis et de la côte du Golfe dans la capitale britannique. Il fait partie de la chaîne Big Easy, connue pour sa cuisine barbecue authentique et ses fruits de mer frais, et s'est établi comme un lieu de rencontre populaire à Covent Garden, notamment grâce à son offre unique de "Bottomless Brunch" le week-end. Le restaurant est situé au cœur du quartier des théâtres et célèbre l'histoire industrielle du bâtiment, qui fournissait autrefois l'électricité pour Covent Garden et les premières lumières électriques du théâtre victorien en 1887. Avec son design distinctif intégrant de massifs poutres en acier et une cuisine ouverte de neuf mètres de long, affectueusement appelée "Wall of Fire", il offre une atmosphère unique qui mêle tradition et modernité.
L'ambiance au "Big Easy" est détendue et festive, marquée par un mélange de charme rustique et de flair urbain. L'intérieur s'étend sur deux étages, la partie inférieure abritant un bar intime de type "Speak-Easy", tandis que l'étage supérieur impressionne avec son énorme comptoir de neuf mètres et ses accents néon. La musique live est un élément central de l'expérience – des musiciens talentueux de blues et de country se produisent chaque jour, donnant au restaurant une note vivante et presque festive. Il attire un mélange coloré de clients : des spectateurs de théâtre aux groupes d'amis en passant par des familles qui apprécient les portions généreuses et l'atmosphère décontractée. Surtout le week-end, lorsque le Bottomless Brunch est proposé, le restaurant est un point chaud pour ceux qui souhaitent combiner bonne nourriture et plaisir illimité.
Le menu est un hommage à la cuisine de la côte du Golfe américaine, avec un accent sur le barbecue fumé lentement et les fruits de mer frais. Lors du Bottomless Brunch, "The Big Pig Gig" se démarque, un plat copieux avec du porc haché de Caroline du Nord, du poulet BBQ fumé et des côtes de porc de St. Louis, servi avec du coleslaw fait maison, des haricots fumés, des frites et du pain de maïs chaud – un véritable festin pour les amateurs de viande, rendu encore plus attrayant par la possibilité de commander à nouveau. Tout aussi populaire est le "Whole Nova Scotia Lobster", un homard frais avec du beurre à l'ail, qui séduit par sa texture juteuse et son goût intense, souvent servi avec un accompagnement tel que des macaronis au fromage. Pour une option plus légère, il y a le "Shrimp Po' Boy", un sandwich avec des crevettes croustillantes, agrémenté de sauce épicée et d'ingrédients frais. Les plats sont préparés selon des méthodes traditionnelles, notamment le fumage sur différents types de bois comme le chêne ou le hickory, ce qui leur confère une note de fumée reconnaissable.
L'offre de boissons est un autre point fort, surtout lors du Bottomless Brunch, où les clients peuvent choisir entre du prosecco illimité, des mojitos glacés, de la Big Easy Brew ou du vin de maison – une sélection qui complète parfaitement les plats et souligne l'atmosphère délirante. Le bar propose également une variété de cocktails, comprenant des versions classiques à la pression ainsi que des créations originales comme des milkshakes alcoolisés, qui plaisent à des clients de tous âges. Les boissons sont fraîches et variées, renforçant l'impression que chaque détail a été soigneusement pensé.
Le service est amical et attentif, avec un personnel soucieux d'offrir aux clients une expérience agréable dans son ensemble. Aux heures de pointe, surtout pendant le brunch, il peut y avoir de l'animation, mais les employés restent efficaces et veillent à ce que les boissons soient rapidement renouvelées – un aspect important du concept Bottomless. Le restaurant met l'accent sur une hospitalité simple et chaleureuse, rappelant la culture détendue du sud des États-Unis.
Le "Big Easy - Bottomless Brunch Covent Garden" est plus qu'un simple endroit pour manger – c'est une expérience qui allie plaisir, musique et convivialité. Il attire ceux qui cherchent un barbecue authentique et des fruits de mer ainsi que ceux qui désirent une sortie décontractée le week-end avec des amis ou en famille. Sa situation dans le quartier des théâtres en fait un lieu idéal pour une visite avant ou après un spectacle, même si la patience peut être de mise lors des heures de forte affluence. Pour tous ceux qui apprécient des portions généreuses, de la musique live et une touche de flair américain, c'est un endroit qui enchante à chaque visite et donne envie de revenir.
